Un salto in
Pescheria a Treviso, vuol dire soprattutto,fare un salto da
Muscoli’s.
“Il nome del locale, Muscoli’s, deriva dalla prestanza fisica
del suo scomparso fondatore, Bruno, particolarmente robusto; ora a
gestirlo ci sono la moglie e i figli, Fabio e Mauro
Tambarotto, che portano avanti una tradizione di famiglia.
Al Muscoli’s ci si può fermare per un aperitivo o un pasto veloce
a base di ‘sponceti’, stuzzichini di vario tipo, come polpettine
della nonna, cartocci di baccalà e di radicchio in pastella,
crostini di lingua salmistrata e salsa verde, crostoni di fichi e
gorgonzola, frittatine, salami de casada, radici e fasioi, tipica
ricetta trevigiana, renga (aringa) affumicata, musetto con polenta,
bisato in umido, e il rinomato panino al prosecco, specialità del
locale.” (da Cibi di Strada)
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