aveva suggellato la storia del roseo foglio.
Già l'Osteria Toniolo, nata come bottiglieria per il vino da asporto, poi provvidenzialmente gestita da due baldi giovanotti da ormai quindici anni. E Osteria è, accidenti!
A mezzodì una cucina semplice, ma efficace, che sa ispirarsi ai piatti della tradizione, con un pizzico
di creatività che Briciola (il cuoco) sa ben dosare. Tre primi e tre secondi che cambiano ogni giorno,
per dare il giro ai tavoli almeno tre volte.
Qui la gente viene anche da lontano, perchè si sa ciò che si mangia.
E poi la sera, con una cucina sapiente, che rispetta il volgere delle stagioni.
Frà Giocondo è anche e soprattutto questo.
Ma la contrada era famosa anche per i suoi protagonisti.Non è possibile dimenticare Carlo Calzavara,il sarto che da anni e anni prende le misure ai trevigiani. " Non tutti - commenta-sennò diventavo miliardario!".
Lele Ricato, il fruttivendolo, un po' filosofo e un po' dandy ' (non è una parolaccia!) .
I titolari de La Metalferramenta, che da via S.Agostino hanno spostato l'attività qui, lungo le Mura. Carlo Bernardi,il geometra, anzi il 'nostro geometra', aveva fondato l'azienda con una gentilezza e una signorilità d'altri tempi."Il suo negozio (annotava il Cagnan venticinque anni orsono) è diventato un punto di riferimento per gli amanti dell'hobbistica e della falegnameria.Una specializzazione che aveva saputo 'ricollocare' l'attività nel flusso dei tempi d'oggi.Non era mai mancato l'appoggio simpatico di 'paron'Carlo al vecchio roseo foglio ".
Oggi Anna,Stefano e Francesco hanno saputo, con intelligenza e competenza, continuarne l'opera,
proseguendo nel solco che unisce tradizione e innovazione
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